研究顯示，飲料中的果糖在人體內(nèi)的代謝過程不受磷酸果糖激酶的控制，可以轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油。當(dāng)果糖攝入量大時(shí)，果糖就成為合成脂肪的原料，容易導(dǎo)致脂肪肝。

許多白領(lǐng)都喜歡喝可樂等甜飲料，尤其是夏天冰鎮(zhèn)的飲料喝下去真的是很暢快。但歐美諸多國家研究顯示，高果糖攝取已成為肝臟健康隱憂。飲料中的果糖在人體內(nèi)的代謝過程不受磷酸果糖激酶的控制，可以轉(zhuǎn)化為更多合成脂肪需要的甘油。當(dāng)果糖攝入量大時(shí)，果糖就成為合成脂肪的原料。

研究表明，果糖能降低人體內(nèi)胰島素的敏感度以及處理脂肪的能力，同時(shí)使肝臟的脂肪產(chǎn)生過氧化反應(yīng)，引發(fā)細(xì)胞衰亡、肝纖維化等病變。

果糖因其生產(chǎn)成本低而甜度高，被廣泛應(yīng)用于飲料產(chǎn)品中。年輕人為主要消費(fèi)群。因此，過度攝入甜飲料就很容易地成為了年輕人脂肪肝元兇。

●清腸通便"紅色餐"

紅薯既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。夏季人們吃面食時(shí)，可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與面粉摻和后，做成各類糕點(diǎn)、包子、餃子、面條等。

在炎熱的夏天，可以試試蘋果什錦飯。將蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。然后起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

夏日適當(dāng)食用這兩種紅色食物，相當(dāng)于給大腸注入了活力，可以促使人體快速排便。

●利于消化"黃色餐"

民間常常用蓖麻油、植物油等治療便秘，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。平時(shí)在炒菜、拌菜時(shí)都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起，每天喝一點(diǎn)，可以有效改善腸胃的消化功能。

另外，夏天應(yīng)經(jīng)常吃些大豆做的醬，如炸醬、黃豆醬、甜面醬等，可以就著面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

發(fā)酵過的大豆食品，其本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發(fā)酵過程中會更多，這些都能有效幫助腸胃消化。