在我國傳統文化中，飲食就是一種文化，且源遠流長。如今，廣大朋友們更是極其重視飲食養生，尤其是男性。那么，男性需要注意哪些飲食養生呢?今天，專家為你詳細介紹油膩飲食讓男人性格更加暴躁這一研究發現。

研究人員在研究剛開始、8周后、24周后及一年后分別對參試者的抑郁、焦慮、憤怒及疲勞等情緒變化進行全過程跟蹤記錄。結果發現，雖然參試者攝入熱量一樣，但情緒差別卻很大。吃得油膩的男人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。

研究者同時發現，少吃油膩的食物，保持碳水化合物的入，有利于減輕體重，減肥(減肥食品)效果也更持久。

少吃油膩食物減少頭屑

頭皮出現皮屑，這是皮膚新陳代謝、自我更新的一種生理現象，一般情況下不易被察覺。皮膚的表皮由生長到死亡，需要20—30天更換一次。

堿性食物的攝入

堿性食物的攝入：科學家發現頭屑過多與機體疲勞有關。疲勞的原因是新陳代謝過程中一些酸性成分滯留體內，如乳酸、尿酸、磷酸等，使血液的PH值發生變化，造成機體疲勞。同時，也使頭部皮膚營養受到影響。而多攝入堿性食物，可使堿性成分中和體內過多的酸性物質，使酸堿達到平衡。這不但有利于頭部皮膚的營養，而且減少頭皮的脫落。生理堿性食物有水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、蜂蜜(蜂蜜食品)等，應注意多吃。