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3、自備環(huán)保筷

在市面上，八成的免洗筷含有二氧化硫，免洗筷業(yè)者在制造過程中，為避免筷子變黃、變黑、發(fā)霉，會以二氧化硫熏蒸的方式漂白，藉此抑制微生物的生長，熏蒸的時間愈長產(chǎn)品就愈白凈，但二氧化硫的殘留也愈多。使用前最好先以熱水浸泡三至五分鐘，這樣才能減少免洗筷子的細菌。然而，很多急性子的人都不會這樣做。

此外，一些店家用消毒柜洗的筷子也不一定干凈。筷子是重復(fù)使用的，很多時候為了節(jié)省時間，就不會很認真清洗筷子，就算消毒后也會有很多殘留的細菌。如果長期使用這樣的筷子，很容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性腸胃炎等。

為了環(huán)保與自身健康，外食時請盡量自備環(huán)保筷等餐具重復(fù)使用。雖然免洗筷子和塑料湯匙很方便，但盡量不要使用。一方面，很不環(huán)保;另一方面，長期使用危害健康。

最好選擇木筷或竹筷，既無毒，也很環(huán)保。 但竹筷不易清洗，如果筷子清洗和擺放的方法不當(dāng)，就非常容易被細菌和微生物污染。在清洗方法上，應(yīng)先打上洗潔精仔細搓洗，再沖洗干凈。

另外，筷子用久了加之經(jīng)常搓洗，表面很容易邊粗糙，導(dǎo)致細菌殘留。因此，專家建議筷子應(yīng)每半年更換一次，因為筷子的壽命跟儲存環(huán)境有很大關(guān)系，如果放在通風(fēng)干燥的地方，筷子的使用壽命自然會變長，這樣既節(jié)約又環(huán)保。