蘑菇是很多人極其喜歡吃的食物，特別是近年來提出的蘑菇可以抗癌，因此蘑菇的營養(yǎng)價值逐漸得到各國營養(yǎng)專家的重視，包括明星等名人都在世界范圍內(nèi)持續(xù)掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。俗話說“一葷一素一菇”，便是指營養(yǎng)界公認的飲食絕配，這“一菇”指的就是蘑菇。蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。男人吃蘑菇不但可以美容養(yǎng)顏，甚至對補腎壯陽的好處都不少。

蘑菇補腎陽 這么吃營養(yǎng)翻十倍

幾種菇類食物功效：

平菇降脂手撕更入味

平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體免疫力，其中的牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)。此外，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對婦女更年期綜合征有輔助治療效果。

挑選平菇要注意菌蓋形態(tài)，新鮮平菇的菌蓋邊緣向內(nèi)包裹，邊緣齊整，沒有開裂。此外，挑選時還要注意菌蓋的大小，菌蓋太大并不好，小一點的更鮮嫩好吃，直徑以5厘米左右為最佳。

平菇可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒，還可用來做湯。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合適大小，這樣口感好且更有利于蘑菇鮮味的釋放。

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