如今飲食養生逐漸流行于人們的生活當中，不僅能夠保證人們的身體健康問題，還能夠緩解疾病的形成。那么，緩解高血脂的食物都有哪些呢?下面我們進行具體說明，希望廣大患者能夠為己所用，發揮飲食養生的作用。

雖然對膽固醇高者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鱷梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量，導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這3種水果的“含油量”高得嚇人。

榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當于吃了一茶匙的食油。

椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。

鱷梨：每100克(約半個)含15克脂肪，同樣高得驚人。

此外，水果的水溶性纖維有助于清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如橙、蘋果、梨等，可以多吃。

綜上所述，在飲食養生的角度出發，有很多高油的食物是高膽固醇患者切忌的，包括榴蓮，鱷梨，椰子等。當然緩解高血脂的食物包括大部分蔬菜和水果，有助于清除體內的壞膽固醇，從而緩解高血脂的形成。