現在有不少人有高血壓，對于高血壓在食物上熱量脂肪的選擇，患者要選擇易于消化吸收，脂肪熱量少的食物，并且對短時間內就會有反應的淀粉類食物的選擇也要謹慎。以下是高血壓的飲食建議。

一、 碳水化合物

適宜——米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類。

應忌——番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。

二、蛋白質

適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。

應忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。

三、脂肪類

適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應忌——動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。

四、維生素、礦物質

適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)、水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻類、菌類。

應忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類)。

對于患高血壓在食物上熱量脂肪的選擇，遵醫囑是最重要的，當然飲食業要注意規律和營養的全面。