精子數量的多少在很多時候，是直接關系到男性生育的。據丹麥一項新研究還發現，男士攝入的飽和脂肪越多，精子濃度就越低，精子質量也隨之下降，當然造成男性不育的風險也就越大。

這項研究選取了701名20歲左右的男子為研究對象。研究人員發現，攝入飽和脂肪的比例與精子濃度、總數“有明顯的關聯”。飽和脂肪占能量攝入比例小于11.2%的人，平均精子濃度為每毫升5000萬個，精子總數約為1.63億個。而飽和脂肪占能量攝入比例大于15%的人，平均精子濃度為每毫升4500萬個，精子總數約為1.28億個。

世衛組織規定，男子的精子濃度超過每毫升1500萬個屬于正常。在這項研究中，攝入脂肪最高的人有18%未達標，而攝入脂肪最低的人群只有13%未達標。平均而言，攝入脂肪最高的人群精子濃度比攝入脂肪最低的人群低38%，精子總數也少41%。

研究報告的首席作者蒂娜·延森指出，下一步的研究目標是找出飽和脂肪影響精子數量的機制，從而通過減少飽和脂肪攝入來改善男子精子質量。

膳食中飽和脂肪酸多存在于動物脂肪及乳脂中，這些食物也富含膽固醇。故進食較多的紅肉等，也必然進食較多的膽固醇。法國科學家研究發現，35歲左右的法國男子的平均精子濃度從1989年的每毫升7400萬個減少到2005年的每毫升5000萬個，肥胖可能就是原因之一。