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神奇：南美“蘿卜”賣到國內(nèi)每公斤破萬元

瑪卡是原產(chǎn)南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，現(xiàn)人工植于秘魯和中國等地，在國內(nèi)云南和新疆有大面積種植。瑪卡的主要食用部是其富含淀粉的塊莖，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維，又富含植物甾醇以及鐵、鎂、硒、鈣等元素。瑪卡和蘿卜屬于同一個科，根的形態(tài)與圓蘿卜很相似。在營養(yǎng)上，瑪卡也與紅薯、山藥、蘿卜等類似，在秘魯當?shù)厥呛芷胀ǖ氖卟祟愂称罚�男女老幼、病人孕婦皆可食用。瑪卡磨成粉后跟面粉類似，用于制作面包、糕點等，在很多地方還被當成飼料，大量喂養(yǎng)牲口。資料顯示，瑪卡于2011年5月被原衛(wèi)生部批準作為新資源食品，目前以瑪卡為原料制作的產(chǎn)品主要以“保健食品”的名義國內(nèi)上市。