西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。對重度的酒精中毒者，應及時送往醫院治療。

　　一般醉酒的醒酒方法有：

　　⑴吃些豆腐或其他豆制品，不僅對身體有很大好處，而且是解酒佳品。

　　⑵鮮柑皮煮水，再加少許細鹽，可起醒酒作用。

　　⑶西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可以解酒。

　　⑷茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質，能興奮中樞神經，利于血液循環，從而提高肝臟代謝能力，對酒精起緩解作用。

　　⑸將白菜心和蘿卜切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。

　　⑹味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排出。

　　⑺用酸棗或葛花根10～15克，加水同煎，飲服可解酒。

　　⑻將兩小塊樟樹皮洗凈，置口中咀嚼1分鐘后吐出，或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。