春季是養腎的最佳時節，中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠幫助你養腎強身。

黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質，有助于預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養顏美容。

*適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。

*烹飪前應長時間泡發，并多清洗幾次以去除雜質。