6、新筷子用前沒有高溫殺菌
筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒、細菌及化學物質，所以在使用前一定要先用熱水煮半個小時。
專家建議，新買的筷子要先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，用沸水煮半小時。竹筷子要仔細刮掉細刺，如有異味，可用醋泡半小時或用茶水煮半小時。此外，筷子最好專人專用，以免細菌在家人之間傳播。
7、“裸色”筷子更安全
很多人認為“裸色”筷子衛生、環保。事實上，如果不涂上一層生漆，筷子反而更易吸收水分，磨損開裂，使食物殘渣殘留在縫隙中，細菌滋生。而涂上生漆，如同給筷子上了一層“保護膜”，能防水。
不過，買筷子應選材質本來的顏色，因為彩色筷子在染色過程中，也可能導致有害物殘留，一旦顏料脫落被誤食也不利健康。
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