卷心菜是日常生活中最常見的蔬菜，看似普通的卷心菜，其實是保健養生的佳品哦，多吃卷心菜可以預防便秘，還能抑癌防癌。你真的了解卷心菜嗎？下面，我們就給大家詳細介紹卷心菜的藥用功效以及其他相關信息。

如何選購卷心菜

卷心菜在蔬菜市場上全年都可買到。不管什么季節、什么品種，選購卷心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，松散的表示包心不緊，不要買（尖頂卷心菜吃的是時鮮，松點也無妨）。葉球堅實，但頂部隆起，表示球內開始抽薹，中心柱過高，味變差，所以也不要買。

卷心菜的營養成分

在卷心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜還要高出一倍。此外，甘藍類蔬菜富含葉酸，這是卷心菜的又一個優點。

卷心菜的藥用功效

傳統醫學認為卷心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃卷心菜，可增進食欲、促進消化、預防便秘。現代研究發現，卷心菜含吲哚類物質，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發病率。

新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙。

卷心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸，所以孕婦應該常食用。

卷心菜的食用方法

烹炒、做湯、涼拌、制泡菜等，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些卷心菜。

溫馨提示：希望上述關于“多吃卷心菜可以預防便秘”的介紹能給你帶來幫助。如果您還有什么不明白的地方，請咨詢我們的在線醫師，尋醫問藥祝您和家人身體健康，合家歡樂。