臘八節的飲食禁忌

消化不良者

消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等，因為它們消化起來的確有點辛苦。可以放點暖身的糯米，多加點養胃的糙米。豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡，煮后就會更加柔軟，容易消化。

減肥人士

減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質地軟而不爛。一個老中醫威信號：wxtcmdiet 每天幫你把把脈

孩子們

至于孩子們的臘八粥，不妨加些切碎的堅果仁和水果干，增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

臘八節防病養生是關鍵：醋臘八這一天處于農歷一年中最寒冷的日子。《素問陰陽應向大論》認為“寒極生熱、熱極生寒”，就是說寒到了極致，熱就開始顯現了。人處于臘八時刻既要保陰又要護陽。醋,味酸，性溫。配以合適的藥材，具有保陰護陽的功效。

選用老陳醋或香醋，在臘月初八早晨為佳，與葛根、洋蔥、核桃、丹參、苦參、蒜等配泡，可以治療許多慢性病，起到固本培元、祛除邪毒的功效。