1.貧血所致的各組織器官的缺氧以及出現相應代償功能的一般表現為：皮膚粘膜蒼白、乏力、心悸、氣促、頭昏、眼花、耳鳴、胃腸功能紊亂。
2.缺鐵性貧血的特殊表現
①上皮組織的異常變化。皮膚干燥，指甲及趾甲脆薄無光澤、平甲、反甲、舌痛、舌炎、口炎甚至吞咽困難。環球網校
②神經方面異常。由于細胞內含鐵酶缺乏引起，易興奮、激動、煩躁、頭痛，部分病人（兒童居多）可有嗜食泥土、石子、煤球、生米或冰塊等異食癖，與線粒體單胺氧化酶活性降低有關。
1.飲食上特別注意給予高鐵、高維生素C的食物。如動物肝臟、瘦肉、血、蛋黃、豆類、木耳、香菇、海帶等食物。糾正偏食的習慣。
2.注意觀察病人上皮組織中皮膚、指甲、趾甲、舌、口腔、食道方面及精神方面的與缺鐵有關的異常癥狀、體征變化，并給予對癥處理。
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