巧克力+蘋果
美國心臟病專家霍利·格萊恩杰博士表示,黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇,蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精,櫟精可促進血液循環,降低心臟病危險的同時也可防止肥胖的發生。將蘋果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又營養。
燕麥+獼猴桃
鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發揮著舉足輕重的作用。美國疾控中心研究發現,缺鐵是最常見的營養缺乏癥,也是貧血的頭號病因。研究表明,來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。而來自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃,或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助于更有效地補鐵。
咖喱+胡椒
咖喱有助于抗擊癌癥、糖尿病等多種疾病。研究發現,與黑胡椒搭檔后,人體對咖喱中的活性物質姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質胡椒堿。因此,在烹調的時候兩種調料同時使用,抗炎抗癌效果更佳。辛辣食物可促進血液循環,加速脂肪燃燒。