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揭開《好聲音》吉克雋逸貪吃也享瘦的妙招

吉克雋逸微博上一張熱火朝天的聚餐場面,展現一個吃貨是怎樣煉成的,“外面下暴雨,我們在樹林環繞的寨子里燒烤彝族特色小豬兒肉,背面邛海,對面瀘山,什么樣的燒烤是最呀最搖擺”。除了彝族特色美食,吉克雋逸也愛四川豆角回鍋肉,配上一碗白米飯,讓她直喊巴適啊!

豆角回鍋肉的做法:

1、豆豉泡起來。五花肉放入鍋中,家姜片、蔥段、八角一起煮。水開后去浮沫,再煮個10分鐘,將五花肉夾出來,稍涼、瀝干。

2、豆角洗凈、去兩端,剪合適長度的段子,然后放入微波爐蒸鍋,高火3分鐘。青椒切差不多的段子。蔥白切細圈,姜、蒜切碎。

3、這里就切成約2厘米寬就好了。鍋里給少油,小火,慢慢炕肉片,將肥肉里的油都炕出來。到肉片開始卷曲,表面開始變得金黃。夾出來,備用。

4、就著鍋里的油,炒香蔥姜蒜。

5、然后加入豆瓣醬、甜面醬和泡好瀝干的豆豉,慢慢炒出紅油來。好香好香。

6、下入肉片、微波好的豆角、切好的青椒,給1勺水,翻炒。

7、加入1-2勺醬油,按情況給鹽和胡椒。水炒干了,即可。