皮膚白不白，主要是取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。如何它的能力弱，那么黑色素形成就很緩慢。在人的表皮基層細胞間，分布著很多黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經過一系列的代謝過程，最后便可生成黑色素。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑;反之，則皮膚就越白皙。下面，尋醫問藥小編來為你介紹那些食物是容易造成皮膚變黑的，一起來看看。

含有稀有元素鋅、銅、鐵的食物

研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酩氨酸酶和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。

感光食物

感光類蔬菜：

夏天，防曬是人人必做的功課，在做足了皮膚防曬工作的同時，切勿在吃的問題上毀了防曬的功夫。營養專家告訴我們，有一類食物感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑。

感光食物一般來說有田螺、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、無花果、香菜、芹菜、韭菜、紅豆等。這些食物里都含有感光類物質，經紫外線照射后，皮膚易出現過敏、發炎、色素沉淀等現象。

當然，這些食物本身都有其特有的營養成分，這并不是要求你完全放棄食用它們，只要不過度食用或是出門前不要吃就行。

感光類水果

檸檬、木瓜、青瓜等屬于感光，還有柑橘類的水果基本都感光。一般來說，表面發亮的水果大部分是屬于感光的。

吃了這類感光蔬果后，就該避免日曬或在晚上食用，因為像柑橘這樣的水果放到晚上食用的話都成了美白強兵了哦!在盛夏季節，應該多吃一些抑制色素沉著，讓皮膚變白皙的蔬菜和水果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、卷心菜、花菜等。

當皮膚受傷或燙傷恢復時，要盡量少吃感光蔬果!