女性要想容貌依舊動人就必須要學會保養，尤其是到了一定年紀的女性朋友。適合女性保養的有很多種，但是保養的首選就是膠原蛋白。你對膠原蛋白的認識了解有多少呢?下面，尋醫問藥小編和大家一起來了解吧。

1.膠原蛋白是人類日常飲食中常見的蛋白質之一

我們每天通過食物攝入各種各樣的蛋白質，如乳清蛋白(來自奶類)、酪蛋白(奶類)、卵白蛋白(蛋類)、卵磷蛋白(蛋類)、大豆蛋白(大豆)、肌蛋白(肉類)、谷蛋白(大米和小麥)、麥膠蛋白(小麥)、白蛋白(肉類、肝臟和血液)、血紅蛋白(血液)、彈性蛋白和膠原蛋白(動物皮、骨骼、筋等結締組織)以及各種酶蛋白(動植物細胞)。

這些蛋白質的結構和特征各異，有的是球形(如球蛋白)，有的是纖維狀(如膠原蛋白);有的是白色的(如白蛋白)，有的是紅色的(如血紅蛋白);有的是可以溶解(如白蛋白)，有的能形成膠凍(比如膠原蛋白)…. 但它們對人體的營養作用是很相似的，即經胃腸道消化吸收后，以原料(氨基酸)的形式主要用于構建組織、器官(如血液、肌肉、內臟、皮膚、骨骼等)和活性物質(如各種酶、肽類激素、脂蛋白等)等人體蛋白質。構建人體蛋白質的原料(氨基酸)一部分依賴食物蛋白質消化吸收，另一部分由身體自主合成。因此，食物中各種蛋白質都是最重要的營養素。

2.人體內的膠原蛋白是細胞合成的，與吃膠原蛋白幾乎無關

人體蛋白質的種類更加復雜，如白蛋白(血液)、球蛋白(血液)、血紅蛋白(血液)、肌蛋白(肌肉)、膠原蛋白(骨骼、皮膚、筋腱、毛發等)、酶蛋白(各種細胞)……看起來，它們跟動物性食物中的蛋白質差不多，但如果你認為吃哪種蛋白質就會補充身體里的哪種蛋白質(“吃啥補啥”)， 那就太原始和幼稚了。這種認識是對近100年來生命科學偉大成就的完全無知。

正常情況下，包括膠原蛋白在內的每一種人體蛋白都是各種細胞制造的。大致過程是以遺傳基因DNA分子為模板(圖紙)，以RNA為“轉錄”工具(搬運工)，利用各種氨基酸原料(磚頭)，在各種酶(瓦匠)的主導下，“翻譯”成形形色色的蛋白質分子(樓房)。在細胞內合成的蛋白質，有的就地發揮生理作用(如血紅蛋白、酶蛋白等)，有的被運送到細胞外發揮生理作用(如膠原蛋白、胰島素等)。

人(大多數動物也一樣)體內膠原蛋白由細胞合成并分泌到細胞外，呈纖維狀(其分子結構好似三股麻繩螺旋狀擰在一起)。膠原蛋白數量巨大，占體內蛋白質總量的30%，遍布于各個器官和組織，尤以骨骼、皮膚、筋腱、毛發等為甚。它們在細胞與細胞之間的基質中構成纖維框架結構，具有支持、連接、保水、保護細胞作用，還影響細胞的生長、分化、代謝、運動等。

在膠原蛋白以及其他蛋白質復雜的合成過程中，食物提供的僅僅是原料(氨基酸)，而不是體內蛋白質本身。也就是說，你吃膠原蛋白也并不會直接增加你身體內的膠原蛋白。正如你吃血紅蛋白(如動物血液)并不會直接變成你的血紅蛋白;你吃肌蛋白(如豬肉)也并不會直接變成你的肌蛋白;你吃白蛋白(藥物制劑)也絕不會直接變成你的白蛋白(臨床上，要想提高病人血液中的白蛋白，必須采用注射的方法，口服無效)。實際上，這也是人類保持物種形態穩定的基本條件，如若不然，人這種動物早就演化成不知道什么奇形怪樣了!

在臨床上，為了直接補充體內的某種蛋白質，不論是分子量極大的(如白蛋白、免疫球蛋白、抗體等)，還是分子量較小的(常稱為肽，如胰島素、縮宮素、生長激素、細胞生長因子等)，都要通過注射直接進入血液，而不能通過胃腸道口服，否則將被消化分解，變成與普通食物等同的氨基酸。