5.為何有人口服膠原蛋白顯現(xiàn)效果

口服膠原蛋白保健已經(jīng)流行多年，吃膠原蛋白的人很多。有人吃了之后沒什么效果，個中原因比較容易解釋，如選用產(chǎn)品的質(zhì)量不行、劑量不夠、不適合自己，或存在其他干擾因素等。但有的人吃了膠原蛋白之后的確顯現(xiàn)效果，如皮膚質(zhì)地更細膩了等，這難道還不足以說明膠原蛋白有效嗎?

有人吃了膠原蛋白有效果，且慢得出膠原蛋白有效的結(jié)論，仔細分析三種可能原因之后，再下結(jié)論不遲。第一種可能性是安慰劑效應(yīng)(不懂此名詞者請看百度http://baike.baidu.com/view/6270.htm)，這是一種廣泛存在的客觀現(xiàn)象。理論上，口服膠原蛋白導致的安慰劑效應(yīng)不能歸屬于膠原蛋白，但只要你自己愿意(只看效果不關(guān)心理論)，當然可以認為膠原蛋白有效。

第二種可能性是所有善良的人都不愿意接受，但在保健品行業(yè)普遍存在的。那就是膠原蛋白產(chǎn)品中悄悄添加(或無意識引入)其他成分，如雌激素(效果非常明顯)、維生素(略有效果)等。這種宣稱售賣A，但其實是B在悄悄起效的事情，在保健品那里早就不足為怪了。例如，賣的是左旋肉堿其實起作用的是西布曲明(減肥藥);賣的是純中藥降糖保健品其實起作用的是二甲雙胍(降糖藥);賣的是靈芝仙草其實起作用的是加靜安定(睡眠藥);賣的是葡萄籽提取物其實起作用的是激素。事件表明，走這條路線的保健品往往能顯現(xiàn)很“好”的效果，并大受一些消費者歡迎。

第三種可能性是我本人不愿意相信，但的確有可能存在的。那就是口服膠原蛋白通過目前尚不清楚的理論途徑發(fā)揮了實際作用。如果其作用包括增加了皮膚、骨骼等人體部位膠原蛋白合成，那么我們恐怕就得更新現(xiàn)有的生命科學知識。因為這意味著，終于第一次實現(xiàn)了通過吃(口服)某種蛋白質(zhì)而直接增加體內(nèi)同種蛋白質(zhì)合成，而對體內(nèi)其他蛋白質(zhì)沒有影響或影響較小。

6.膠原蛋白有哪些飲食來源

說了那么多，該回頭講講膠原蛋白有哪些飲食來源這一基本問題了。膠原蛋白只存在于人和動物的身體中，所有植物體內(nèi)均不含膠原蛋白，所以凡是宣稱“植物膠原蛋白”的保健品都是赤裸裸的欺騙。

⑴作為日常食物的動物皮膚(豬皮凍、魚皮凍、魚皮、雞皮、帶皮狗肉)、筋腱(豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等)、軟骨(骨肉相連、脆骨等)等含有豐富的膠原蛋白。豬肉、牛羊肉和禽肉中膠原蛋白含量較低，魚肉中膠原蛋白含量稍高。

⑵一些“珍奇”的食物含有大量的膠原蛋白(以膠原蛋白為主要成分)，如海參、魚翅、燕窩、花膠、魚膠、熊掌、阿膠等。這往往使很多人面臨兩難的選擇，相信這些珍奇食材的特殊作用就得支持膠原蛋白，否定膠原蛋白的特殊作用也就否定了這些珍奇食材。

⑶作為食品添加劑的膠原蛋白。一直以來，從動物皮、骨骼、筋腱中提取食品級“明膠”，作為食品添加劑添加在酸奶、火腿、牛奶飲料等食品中;或提供工業(yè)級明膠(著名的“皮鞋提取物”)用于非食用工業(yè)產(chǎn)品。明膠的主要成分就是膠原蛋白，或者說膠原蛋白與明膠是“一路貨色”，大同小異。兩者本質(zhì)上并無區(qū)別，只是提取方法和溶解性略有差別而已。所以現(xiàn)在連牛奶都添加膠原蛋白了(如圖)?加膠(明膠)牛奶突然醒悟了：膠原蛋白這貨不就是穿馬甲的明膠嘛!

⑷作為保健品服用的膠原蛋白。有的是口服液，有的是粉劑;有的叫膠原蛋白，有的叫“膠原蛋白肽”，還有的叫“水解膠原蛋白”，同樣是大同小異。