抗皺營養素3：軟骨素

人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構成的，而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素。

人體內如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發生，使皮膚保持彈性和細膩。

推薦食物：豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯，所有含軟骨多的食物都是最好的軟骨來源。

抗皺營養素4：氨基酸

我們說的保持皮膚彈性潤澤的膠原蛋白，其基本結構就是由氨基酸組成的。氨基酸是構成蛋白質的最小單位，可以直達真皮層對細胞發揮作用。

它能夠完整穿透上皮細胞，氨基酸的活性對皮膚有明顯的改善作用，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。它還能使皮膚維持足夠的膠原纖維和彈性纖維，使皮膚柔滑，細膩富有彈性。

【富含氨基酸的食物】

◆醋

除了富含氨基酸外，還含有有機酸，甘油和酸類物質，可以平衡皮膚PH值，讓皮膚變更美。

◆牛奶

含有豐富氨基酸，所含的20種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。可以促進腦下垂體的生長激素分泌，增加肌肉彈性，提高基礎代謝率。

◆雞肉

除雞蛋外最好的人體必須氨基酸的來源。雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對人體生長發肓有重要作用，是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。