“百草之王”——人參
人參含有100多種有效成分，主要為人參皂甙、人參活素、少量揮發油、各種氨基酸和人參多肽、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等等。其中人參皂甙是最主要的活性物質，具有抗老化、抗感染的作用。
人參的滲出液對皮膚沒有任何不良刺激，還能有效抵抗膽固醇，幫助新陳代謝，促進皮膚血液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水、硬化、起皺，從而保持皮膚角質層中的水分，令肌膚嫩滑富有彈性。人參中還含有能較強的抑制黑色素沉著的酶(酪氨酸酶)，可以增白祛斑。
支招：
凡脾虛食欲不振，面黃肌瘦，倦怠乏力者，可與白術、茯苓、甘草配伍，補中益氣。人參忌鐵器，不可用鐵鍋，鋁鍋煎煮;不宜與茶同服;服用要適量!
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