為了預防乳癌，婦女除了定期乳房自我檢查外，高危險群者更應到醫院接受醫師觸診、超音波或乳房攝影等檢查。然而，除了早期發現乳癌，早期治療之外，飲食上有沒有值得婦女特別注意的地方，因而減少罹患乳癌的危險性呢?

　　根據美國癌癥研究中心針對四萬名停經婦女，平均追蹤約五年的研究調查發現，在沒有良性乳房疾病的婦女中，油脂吃得量愈多者，其罹患乳癌的危險性愈高，攝食油脂量最多的婦女其危險性為攝食油脂量最少的婦女之2.2倍(95%信賴區間為1.41~3.42倍)，特別是攝食不飽和脂肪酸及油酸(oleic acid)較多者，其危險性更高。

　　由本研究可知，停經婦女攝食過多的油脂，除了造成身體脂肪的增加外，乳癌的夢饜也可能會揮之不去。因此，建議停經婦女應減少飲食中的油脂，以遠離肥胖及乳癌的威脅!