堅果有開竅通腦的功效，常吃有助于智力的開發，俗不知，女性常吃堅果還有預防胰腺癌的作用，國外研究人員也發現，每周吃兩次堅果，每次1把，可顯著降低胰腺癌發病幾率。

胰腺癌是最致命癌癥之一，其危害僅次于吸煙和肥胖癥。胰腺癌還與糖尿病存在直接關聯，而吃樹堅果(杏仁、腰果和核桃等)則有助于抑制該病發生。樹堅果富含一系列的維生素、微量元素和植物化學物質。

為了研究胰腺癌與吃堅果之間的關聯性，對7.5萬名美國婦女的相關數據進行了詳細研究。這些參試婦女沒有一人存在胰腺癌病史。盡管堅果含有較高油脂，但是新研究發現，吃堅果的婦女比普通婦女更苗條，吃堅果最多的女性體重明顯比同齡人更低。

與不吃堅果的女性相比，女性每周吃堅果至少兩次，每次1盎司(約合28克)，可顯著降低罹患胰腺癌危險。吃堅果降低胰腺癌危險這一結果獨立于年齡、身高、肥胖、運動量、吸煙、糖尿病和其他飲食因素等胰腺癌已知風險。