常吃花生可預防腸癌
最新研究發現，每星期吃兩次花生，可以降低患大腸及直腸癌的幾率。
這項研究由臺灣中國醫藥大學公共衛生學院與臺灣大學流行病研究所合作，針對兩萬多人進行了長達10年的追蹤調查，得出了這一結論，因此受到醫學界的普遍肯定。
專家指出，花生防癌的關鍵，可能在于它所含的植酸、植物固醇和白藜蘆醇等特殊物質。但是，值得警惕的是有些花生受到黃曲霉毒素的污染，這種花生不但不能防癌，還有一定的致癌作用，吃花生時一定要小心。
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