夏天氣溫高,往往影響胃口。很多人因?yàn)槌圆幌聳|西,就選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對(duì)付,就往往步入看似有理的飲食誤區(qū),像以下這四種常見做法是應(yīng)該糾正的。
1.為了清淡多水果。
夏天是水果盛產(chǎn)期,一般人對(duì)水果沒有戒心,會(huì)大吃特吃。事實(shí)上,水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應(yīng)該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一點(diǎn)。
蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水,是飲用水所無法替代的。
2.防暑大喝綠豆湯。
很多人因?yàn)槌圆幌嘛垼蜁?huì)喝綠豆湯、紅豆湯,但這些食物和米飯一樣屬糖類,如果吃太多一樣會(huì)發(fā)胖。聰明的選擇應(yīng)該是取代而非多加。如果飯后要喝一碗綠豆湯,記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當(dāng)作飯吃,可以把糖少放一點(diǎn),另外加入低脂牛奶,切一些水果,就達(dá)到和正餐類似的營養(yǎng)。
雖然大多數(shù)人都可以放心地喝綠豆湯,沒有太多禁忌,但是體質(zhì)虛弱的人,不要多喝。從中醫(yī)的角度看,寒證的人也不要多喝。由于綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。
3.飯后冷飲接著上。
因?yàn)樘鞜幔械娜送陲埡缶婉R上喝杯飲料,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。當(dāng)我們?cè)诔院冗@些冷飲時(shí)只覺得自己是在解渴,不覺得在喝熱量,但是,接下來麻煩大了,因?yàn)樯眢w要消耗100卡,需要爬樓梯27分鐘或走路1小時(shí),你如果沒有這樣做過類似的飯后運(yùn)動(dòng),聰明的選擇應(yīng)該是喝白開水或礦泉水,也許一開始會(huì)覺得沒味道不好喝,但一旦養(yǎng)成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
冷飲的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低20—30℃,長期過量的冷食物進(jìn)入胃,會(huì)使胃黏膜下血管收縮,導(dǎo)致胃的防衛(wèi)能力下降,最終形成慢性胃炎。
4.鮮奶當(dāng)作開水喝。
夏天天氣熱,鮮奶有營養(yǎng),很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出,高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應(yīng)該是遵照營養(yǎng)專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯。
同時(shí),牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。