大腦代謝紊亂

　　長期吃得過飽，大腦中的“纖維芽細胞生長因子”會大量增加，并在大腦中積累，進而導致腦動脈硬化。時間長了，大腦細胞因缺氧而逐漸壞死，致使功能減退，甚至腦組織萎縮，引起癡呆。

　　毒素損害人體

　　長期飽食，使大量食糜積累在腸道中來不及消化，被細菌分解成有毒的代謝產物。這些毒物被吸收后可損害中樞神經系統，導致思維遲鈍，智商降低。

　　腸道負荷過重

　　長期吃得太多太好會極大地增加消化系統的負擔，引起消化不良。食物在腸道內腐敗變質，會刺激腸壁，引起腸管擴張，功能衰退，還可能并發結腸癌。

　　吃得多固然會帶來煩惱，但吃得太少也會造成很多困擾：

　　脫發

　　對身體過瘦的人來說，體內脂肪和蛋白質均供應不足，因此頭發頻繁脫落，失去光澤。

　　如果過分節食，頭發缺乏充足的營養補給，其中包括缺少鐵的攝入，便會枯黃無光，最后導致大量脫發。脫發人群多吃杏仁葡萄干。