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春季飲食養生的要點

  春回大地,陽氣升發,萬物復蘇,生機勃勃,人體陽氣也順應春陽之氣向外疏發。春季雖然天氣變暖,但不要急著減衣服。因為早春氣溫乍暖乍寒,如同小孩的臉,說變就變,常有寒潮來襲。特別是老年人,氣弱骨疏,抗病力差,稍受風寒,易引發疾病。因為天氣驟冷會使血管痙攣,血液粘稠,血流速度減慢,造成臟器缺血。于是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關節炎、偏頭痛、冠心病等便會接踵而至。在這個時候,應注意防風御寒,常備棉衣,遇冷用之。春季衣著款式應寬松舒展,純棉織品吸濕性好,暖和又貼身,是內衣的合適選擇。

  在飲食上,宜選用甘、辛、溫之品,清淡可口,忌油膩、生冷、粘硬食物。多選用既利于升發又富營養之品,如黃豆芽、綠豆芽、柑桔、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類。由于冬季新鮮蔬菜較少,攝入維生素不足,聚積一冬的內熱要散發出去,所以還要多吃些新鮮蔬菜,如春筍、菠菜等。對于體質過敏,易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者,應禁食含異性蛋白的刺激性食物,如羊肉、蟹之類。

  春季一般無進補的必要,但對體虛乏力、氣短懶言、動則出汗者,可用黨參、黃芪各20克,雞肉250克,紅棗5枚,生姜3片,加水燉熟,食鹽少許調味,飲湯吃肉,可經常服用。

  在運動上,動作宜舒展,一般可選擇散步、慢跑、春游、放風箏等。

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