一、尿酸

尿酸也是人體新陳代謝的一種產(chǎn)物，主要由腎臟排出。當(dāng)尿酸在血液里的濃度超過正常值時易沉積在軟組織或關(guān)節(jié)引發(fā)急性發(fā)炎反應(yīng)。因尿酸溶解度較小，當(dāng)體內(nèi)的尿酸積聚過多時可形成尿路結(jié)石或痛風(fēng)。

進(jìn)食：

少吃動物內(nèi)臟(肝、腎、骨髓)及沙丁魚、蟹、蝦、菠菜、大腸等;多吃蔬菜、海帶等;均衡飲食，減少高嘌呤食物的進(jìn)食。要低脂飲食，少飲白酒，忌飲啤酒，多飲水，每天喝8-10杯開水，以助尿酸排泄。

蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮比果肉抗氧化性更強。

梨皮清心潤肺

梨皮能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。

西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。

冬瓜皮利水消腫

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

番茄皮預(yù)防癌癥

番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。

茄子皮保護心血管

茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。