紫菜歷來被養生專家推崇。營養價值高，蛋白質含量豐富，還含有較多的胡蘿卜素，有“營養寶庫”之稱。冬季是補腎的好時節，多吃紫菜不僅能養生，更能補腎。

腎是人體重要臟器之一，乃先天之本。腎虛指腎臟精氣陰陽不足。中醫所指的腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現為“寒”的癥狀，性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

紫菜補腎好材料

中醫中說道紫菜“性味甘;咸;寒;歸肺、脾、膀胱經”，可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。

紫菜也被西醫所推崇：紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，有“營養寶庫”之稱。

推薦補腎食療方：

食材： 紫菜15克，胡蘿卜1根，食用油2匙

做法： 1、紫菜用清水浸泡，胡蘿卜切片待用;2、放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8-10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;3、出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。

功效： 本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。

食療養生小提醒：

1.紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃。

2.食用前最好用清水泡發，并換一兩次水，以清除污染物。

3.紫菜每次食用15克為好。