糙米向來被認為是一種綠色的健康食品，比起白米來，糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維。糙米能夠很好的調節內分泌，促進新陳代謝，有助于減肥。糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E，能夠促進血液循環，還可以提高人體的免疫力，特殊適合長期節食減肥的女性。

日本研究證實，糙米的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。糙米還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。

五款糙米排毒、減肥食譜

1、糙米排骨湯

材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。

做法：

①糙米淘凈，泡兩至三小時;

②排骨洗凈斬件，汆水后撈起沖凈;

③紅棗洗凈，拍扁去核;

④煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可下鹽調味食用。

2、櫻花蝦糙米粥

材料：糙米180克、櫻花蝦100克。芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。

做法：

①糙米、櫻花蝦洗凈、芹菜洗凈、切末。

②鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛，再加入鹽煮勻，撒芹菜、淋香油即可。

瘦身小編tips：如要達到瘦身的效果，可不加香油、并把櫻花蝦與芹菜的分量互換。