春天鳥語花香，但卻有很多人因為春季而過敏病癥高發，皮膚紅癢、打噴嚏等，甚至呼吸困難都是過敏惹的禍。我們吃些什么才能抵抗過敏的侵襲呢?

能抗過敏

香料：生姜等香料能對抗炎癥。因為流鼻涕和鼻竇痛等過敏癥狀正是由鼻腔中的過敏性炎癥反應所引起的。

柑橘、菠蘿、蘋果：柑橘中的維生素C是一種天然的抗組胺劑(抗過敏藥的主要成分)。菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠抵御炎癥。此外，英國一項研究表明每周吃5個蘋果有助于改善肺功能，減輕由過敏所引起的呼吸困難。

魚類：魚肉中的歐米伽3脂肪酸能夠防止機體產生過多的抗體，減少由此引起的過敏反應。

葵花籽：富含維生素E可以防止發炎，其中的硒元素能增強免疫力，減少炎癥的發生。

引發過敏

另一些食物則會引起過敏，應當盡量避免。

酒：大多數酒精飲料可引起組胺釋放，尤其是啤酒、葡萄酒和蘋果酒。

加工食品：高度加工的食品可以觸發炎癥從而加重過敏反應，尤其是鼻竇炎。常見的加工食品都含有飽和脂肪酸和反式脂肪、亞硝酸鹽以及過量的糖，這些成分都會引起發炎。

腌制食品：腌制食品制作中的發酵過程會產生大量的組胺。