現代生活，大家都講求衛生，對一些筷子消毒機等等的消毒餐具相當依賴。但是這些消毒用具到底有沒有作用呢？“筷子消毒機”看起來安全、衛生，近日某食品藥品監督管理局對這些筷子消毒機做了一個抽查，結果顯示，10份樣品無一合格，并且均檢查出了大腸桿菌，其實這種筷子消毒機根本達不到消毒的效果。

如今不少連鎖快餐店、小吃店內，都會擺放一臺“筷子消毒機”，上面標示著“消毒”、“出筷”等按鈕，顧客只需輕輕一按“出筷”或直接抽取，就能拿到消毒后的筷子了。這樣看起來安全、衛生，逐漸取代了一次性筷子的使用。

目前市場上出售的筷子消毒機主要有兩種：一種是不銹鋼材質的，箱體標明“紫外線消毒”，價位在70—80元左右;另外一種塑料機身的比較常見，其宣稱利用臭氧消毒，有的還宣稱微電腦消毒，定價在200—300元不等。那么，這些消毒機消毒效果到底如何?

為此，記者走訪了朝陽區的一家拉面館，發現有些筷子雖然經過消毒機消毒，但上面依然會有明顯的油漬;有的筷子甚至是剛剛洗過，只在消毒機內存放了一會兒，上面還留有水跡。而事實上，利用臭氧消毒的筷子消毒機，需要半小時以上才能起到消毒作用，紫外線消毒的筷子消毒機，消毒時間則需要15分鐘以上。因此，這種只將洗后的筷子放進消毒機中“走個過場”的做法，無疑為細菌和病毒的滋生提供了有利條件。

3月19日，某食品藥品監督管理局下發緊急通知，針對筷子消毒機可能存在的安全隱患，請各餐飲服務單位暫停使用筷子消毒機，改用熱力消毒的方式，確保餐具符合衛生要求。

高溫蒸煮是消毒餐具最簡單、最安全的方式。筷子等餐具最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐加熱消毒2—3分鐘即可。也可以用化學方法消毒，即將84消毒液和水以1∶200的比例混合均勻，用其浸泡筷子。