秋天，天氣開始漸漸轉涼，由于氣候的變化，人們的口、鼻、皮膚等部位會出現不同程度的干燥感。這個時候我們故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品。根據中醫學理論，肺與秋氣的關系十分密切，秋季是養肺的最佳季節。下面，尋醫問藥小編向您推薦在立秋季節里滋陰潤燥的最佳食物：白扁豆。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
推薦食譜：扁豆薏米綠豆粥
材料：白扁豆50g，薏米50g，綠豆50g，蜂蜜適量。
做法：
1、三種材料分別洗凈后，將白扁豆和薏米用水浸泡2-4個小時(天熱時要放在冰箱中)，綠豆不需浸泡;
2、浸泡好后，將幾種材料混合，放入砂鍋中;
3、倒入6-8倍的水入砂鍋中。大火煮開后，轉小火，煮約1小時，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可;
4、吃的時候根據口味調入少許糖或蜂蜜。
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立秋飲食多吃白扁豆去暑氣