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秋季養顏菜 美味又保養

深秋季節溫度低空氣潮很容易不小心就著涼,感冒是小但如果因為寒氣而招惹一些婦科疾病女性就要因小失大了,除了平時要注意著裝外,還要注意飲食調理。看看下面的保養菜譜吧。

芥末菠菜

材料:菠菜300克;

調料:芥末·鹽·味精。

做法:

1 、將菠菜去黃葉、老根后洗凈,切成5厘米長段;

2 、鍋內放水煮沸,入菠菜段焯熟撈出,晾涼,放入盤中;

3 、取一碗,放入芥末,用開水融開,再放入鹽、味精,淋上香油拌勻;

4 、將調好的味汁澆于菠菜即可。

小提示:菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。對于需要補鈣的嬰幻兒,以及患肺結核、缺鈣、軟骨病、腎結石、腹瀉等癥者,應少吃或暫戒食菠菜。

澆汁鮮藕

材料:藕300克;

調料:白糖·醋·鹽·味精·香油。

做法:

1、 藕去皮洗凈,直剖成兩半,再切片;

2、 鍋內放水煮沸,放入藕片略焯一下,迅速撈起瀝水;

3 、將焯過的藕片放入盤內,加鹽、味精、白糖,淋入醋、香油,拌勻即成。

小提示:此菜是涼菜,清脆爽口,味酸甜,很適合熱燥的秋季食用。在選擇藕的時候,最好選用夏末秋初新上市的藕,即花香藕。這樣的藕味道清爽。鮮嫩美味。

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