下面，尋醫問藥小編介紹一款草魚豆腐湯給大家認識，希望喜歡的朋友們不防來看看學習一下。

草魚豆腐湯原料：草魚1條(約500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。

草魚豆腐湯的做法：

①將草魚去鱗、鰓和內臟后洗凈，切成3段。雪里蕻洗凈切成小段。

②豆腐切成長約1厘米方塊。青蒜洗凈后切成段。

③鍋內加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚煮熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放人青蒜和熟豬油即成。

草魚豆腐湯功效：此湯菜中草魚具有補中、利水、平肝、祛風的作用。配以清熱利尿，益氣寬中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在補中調胃、利水消腫的功效。

提示：此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質，對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用。常用于冠心病，血脂較高以及小兒發育不良等癥。亦可治療水腫、肺結核、產后乳少等疾患。

草魚的營養價值

草魚別名鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草根(東北)、混子等。淡水魚，背和鰭為青黃色，棲息在水的底層，以水草為食。營養成分：內含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸。.