春天是一個萬物復蘇的季節(jié)，經歷了寒冷的冬天，春回大地是養(yǎng)肝的好時節(jié)。那么你知道如何才是養(yǎng)肝的好方法呢？專家說春天要保證肝臟有旺盛的生理機能，應注意合理搭配營養(yǎng)膳食，建議多吃新鮮蔬菜，特別是具有芳香理氣的果蔬下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹5道家常菜，助你輕松養(yǎng)肝。

1、苦瓜炒肉絲

瘦豬肉50克，切絲，加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒后盛起。鍋內留少許底油，投入切成條的苦瓜300克，加鹽并倒進肉絲翻炒，最后加點白糖、味精稍炒即成。此菜能清熱降火、開胃祛濕、益脾補腎，尤其適用于春季熱病、赤眼(急性結膜炎)和瘡腫患者。

2、素燜扁豆莢

扁豆莢250克，從兩端撕去老筋，洗凈，放熱油鍋內略炒。然后加甜面醬及鹽，改文火燜熟，再用武火快速炒透即成。扁豆補脾益肝和胃，被譽為春天首選素補佳品。此菜尤適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管疾病患者。