四、金針菇
經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。
推薦春季必吃食譜：胡蘿卜炒藕
食材：藕1根，胡蘿卜1根，小蔥、食用油、醬油、生姜、大蒜、食鹽適量
做法：
1、將藕洗凈去皮，切成薄片后浸泡在水中，將胡蘿卜洗凈后切片，小蔥切成2-3厘米的蔥段，生姜切出少量姜絲、大蒜切少量蒜泥備用;
2、取鍋放適量水燒開，將胡蘿卜與藕片放入焯燙1分鐘左右，撈起沖涼水瀝干備用;
3、炒鍋中下油，油熱后下入姜蔥蒜爆香，倒入藕片與胡蘿卜翻炒1分鐘左右，加入少量醬油調色，再加入少量食鹽調味，翻炒和勻后即可盛盤食用。
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