韭菜是我們常見的一種蔬菜，很多時候我們都把它當做配料，尤其是充當餡料，例如韭菜包子，韭菜餃子等等。如果想吃出美味的韭菜菜式的話，與那些做法呢？下面，尋醫問藥小編來介紹4種美味韭菜的做法。

1、韭姜牛奶

韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

功能：功能溫中下氣，和胃止嘔。

健康小貼：由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

2、韭菜粥

鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。

功能：功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

3、韭菜炒鮮蝦

韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。

功能：本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

4、韭菜炒雞蛋

新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。