給大腦的最佳選擇

既然已經知道大腦最需要的營養，接下來就是要針對大腦喜好選擇正確的食物。就如前文所言，健康而富含碳水化合物的蔬菜和豆制品總是大腦最喜歡的食物之一，此外，植物來源(豆類、如黃豆、豌豆和小扁豆)、海鮮、家禽、瘦肉以及低脂肪乳制品因為富含蛋白質也對大腦十分有益

水果和蔬菜不僅為大腦提供急需的碳水化合物，它們同樣還富含維生素、礦物質和抗氧化劑，所有這些都是有助于大腦健康的。例如，葉酸是B族維生素，大腦功能健康需要大量葉酸。葉酸可以在綠葉蔬菜中尋得，特別是菠菜含量非常豐富，菠菜同樣是葉黃素的良好來源。

事實上，那些使得水果和蔬菜顏色靚麗的色素都具有抗氧化性，而且這些抗氧化劑可以幫助減少大腦中的氧化劑，有助于促進腦健康。當然，如果覺得每天都要攝取多種顏色的蔬菜十分困難的話，也可以食用康寶萊田園蔬果營養片，其萃取青色、綠色、黃綠色、紫色、紫紅色、橙色、黃色等有色蔬菜精華，補充多樣有益元素，幫助大腦更加健康。

肥胖也讓大腦變遲鈍

在蘇珊教授的博文中，尤其推薦了一種健康的飲食方式，那就是被稱為“最健康飲食方式”的“地中海式飲食”。該飲食模式尤其注重豐富的水果和蔬菜、海鮮、五谷雜糧、豆類、脂肪以及健康劑量的調味品。除此之外，這種飲食模式還存在著有助于大腦健康的另外一個原因：其可以幫助保持體重、血壓以及正常范圍內的膽固醇水平。這一點很重要，因為中年超重和肥胖是與發生癡呆癥的風險增加是相關聯的，且風險也會隨著血壓和血液中膽固醇值的增加而上升。

作為世界知名大腦老齡化專家，加州大學洛杉磯分校老齡化研究中心主任、康寶萊營養學院及營養咨詢委員會委員蓋瑞·斯莫爾博士也分享了他對于幫助大腦健康的建議，其中重要的一條就是在補充足夠營養的同時進行適量運動，并控制體重。蓋瑞博士用研究證明，控制體重對于延緩大腦老齡化具有非常有效的作用。現今高熱量、低纖維的飲食對于想要控制體重的人來說很不容易，蓋瑞博士提供了一種使用代餐減肥的好方法：大豆蛋白代餐。其中最為知名的要數康寶萊蛋白混合飲料，高營養低熱量，對于控制體重很有“一手”。