對(duì)于湖南，四川等地的人來(lái)說(shuō)，辣椒是飯桌上必不可少的食物。很多南方人對(duì)辣椒會(huì)有一點(diǎn)距離。但是為了調(diào)味，很多人在烹飪的時(shí)候都喜歡放一些辣椒，因?yàn)檫@樣可以幫助我們讓菜更加的營(yíng)養(yǎng)開胃。關(guān)于辣椒的功效你知道有哪些呢？下面，尋醫(yī)問藥小編和大家一起來(lái)了解。

辣椒含有一種特殊的物質(zhì)——辣椒素

能加速促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥、降血糖、增強(qiáng)體力、御寒防病、保持身材苗條作用。據(jù)報(bào)道，近年來(lái)食用辣椒已成為日本女性減肥的時(shí)尚。辣椒素能清除鼻，塞，可使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。

辣椒富含維生素C

(是茄子36倍、蘋果2 1倍)和微量元素以及維生素K，可降低血液中的膽固醇，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，老話十分形象地說(shuō)：“有辣椒，能多吃二兩飯”。辣椒還有殺菌和殺抑胃內(nèi)寄生蟲的功效。

辣椒富含胡蘿卜素

在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對(duì)增強(qiáng)視力、防止夜盲癥很有效。辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，促進(jìn)荷爾蒙分泌，可預(yù)防癌癥和其他慢性疾病及潤(rùn)膚美容、抗衰老的作用。目前辣椒醬還被美國(guó)宇航局列在太空食品單上哩!難怪老話說(shuō)：“多吃小辣椒，壽數(shù)節(jié)節(jié)高”o吃點(diǎn)辣椒既可調(diào)節(jié)口味，又能促進(jìn)健康，何樂不為呢?

辣椒既可作為調(diào)味品使用，又可作為菜肴使用

適用于炒、拌、熗和做泡菜，或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等，為菜色增姿不少，也可制成辣椒粉做調(diào)味品。從辣椒中提取的辣椒素也被應(yīng)用到戒毒治療中，以取代患者的毒品興奮反應(yīng)。

上面就是辣椒的保健功效介紹，不知道生活中的你有沒有吃辣椒的愛好呢?針對(duì)這個(gè)問題小編還要提醒大家，雖然辣椒可以幫助我們對(duì)身體起到保健作用，但是也不能夠過(guò)量的食用，因?yàn)檫@樣也是不利于健康飲食的。