在繁忙的工作中，如何吃一頓健康有營養的飯菜時大家都想要的。一個好的營養搭配餐對身體的吸收是有很大的幫助的。相信大家都吃過水煮牛肉，這款美味營養的水煮牛肉是如何烹制的？下面，尋醫問藥小編和大家一起來了解。

原料：

火鍋用牛肉片200克、娃娃菜1棵。

調料：

干紅辣椒10克、郫縣豆瓣醬15克、花椒數粒、蔥、姜、蒜各少許。

做法：

1、牛肉片化凍，蔥、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些。

2、娃娃菜洗凈后，焯燙一下撈出放入容器中。

3、鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味。

4、將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味，加入熱水。

5、水沸騰后，將牛肉片倒入，用筷子撥散。

6、煮至牛肉片徹底變色，再繼續加熱片刻，撈出表面的浮油倒掉。

7、根據口味調入少許鹽調勻出鍋，倒入裝娃娃菜的容器中即可。

通過上面的介紹，大家在家里也可以做出你喜愛的水煮牛肉了。