6.改善消化功能。

食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加,這能改善總體的消化功能,減少便秘。

7.皮膚更光澤。

多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量,而抗氧化劑可以中和會造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。

8.身體味道更好。

發表在《化學感官》期刊上的一項研究顯示,食用素食會讓異性覺得你的氣味更有吸引力、更令人愉悅。

9.感覺更開心。

英國華威大學和美國達特茅斯學院的經濟學家和公共衛生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調查后發現,每天吃7份果蔬的人感覺最快樂,而普通人每天食用不足3份。

10.身體能量水平會增加。

多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處,它能擴張血管、降低血壓,甚至能提高運動能力。