你的午餐足夠營養嗎？很多人因為工作繁忙，午餐就咬塊面包或者隨便吃個快餐就完事，這樣對身體健康是一大傷害。茶餐廳及快餐店多采用一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。那么如何吃出營養健康午餐呢？下面，尋醫問藥小編來介紹一款適合上班族食用的午餐：豆豉蒜苔搭配午餐肉，一起來看看。

豆豉蒜苔炒午餐肉

主料

蒜苔250克，午餐肉200克，

輔料：紅尖椒1個，

調料：花生油，15克，生抽，5克，豆豉，10克

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

1.蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3.平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜苔略炒

5.下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

6.關火、裝盤即可

烹飪技巧

1、這道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一點生抽調味即可，無需放鹽;

2、午餐肉罐頭是開罐即食的，所以最后放以防炒時間太久口感太過綿軟了;

3、豆豉不要放太多哦，太多味道會變苦澀。