蓮藕是生活中常見的一種食物，它含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥。專家介紹蓮藕還具有健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳的作用。下面，尋醫問藥小編來介紹一款美味營養的山藥玉米蓮藕排骨湯，一起來學習。
準備食材：
豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗。
步驟：
步驟1：山藥刨皮后切滾刀塊備用。
步驟2：將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
步驟3：甜玉米切件，準備2片生姜。
步驟4：蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
步驟5：將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉小火煲2小時。
步驟6：加鹽調味即可。
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