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飲食健康:食用蜂蜜的6大禁忌須注意

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、不能盛放在金屬器皿中

如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中,會增加蜂蜜中重金屬的含量。

通過上面的介紹,大家都知道在享用蜂蜜的時候要遵循些的禁忌了吧。