什么食物有益腸胃健康呢？專家提醒，腸道的正常工作是需要很多不同種類的有益菌來幫助的。那么，我們的日常飲食中，有哪些食物能為我們提供這種有益菌呢？今天小編為大家總結了一些對腸胃有好處的11款食材，希望對大家有所幫助。

1、帶皮的水果和蔬菜

水果和蔬菜的皮對健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下，它們在那里阻擋入侵者。除了富含膳食酚，水果和蔬菜還含有大量水溶性膳食纖維，以及多種重要的維生素和礦物質。

藍莓、樹莓、酸果蔓、黑莓和草莓等水果含有大量膳食酚。此外，櫻桃等水果中的膳食酚含量也很高。

2、燕麥片

燕麥片中的β-葡聚糖是一種膳食纖維。燕麥片是美國國家食品和藥品監督管理局批準的第一個在產品標簽上注明有益健康的食品。在燕麥片中，飽和脂肪酸和膽固醇含量低，而水溶性膳食纖維的含量較高，可能有助于降低心臟病的患病風險。

建議大家購買原味燕麥片，因為這樣可以在燕麥片中添加自己喜歡的食物，如水果干、碎堅果、肉桂等，也可以加入少量糖或者蜂蜜。

燕麥片不僅是極好的早餐食品，還可以碾碎后代替面包屑制作肉丸或者肉餅，也可以代替面粉灑在蛋糕表面。

3、豆類

大豆、扁豆和花生等豆類富含水溶性膳食纖維和膳食酚，當然還含有豐富的蛋白質和礦物質。在超市里，我們可以看到各種各樣的豆制品，對于絕大多數人來說，豆制品吃得越多越健康。

大豆是所有食物中膳食酚含量最高的。總的來說，豆子的顏色越深，說明膳食酚含量越高，所以建議大家多吃黑豆。下面介紹烹制大豆和扁豆的一些小竅門：

•用豆制品全部或部分代替肉類。

•制作沙拉時加入煮好的大豆。

•將大豆煮熟搗成泥，然后加入調味料做成開胃小菜，或者涂在面包上食用。