養成良好的飲食習慣和方式是保證健康的前提，很多人對于養生非常的盲目。現在，讓我為大家介紹一個養生的好食方，那就是五谷雜糧。平時吃了太多油膩高脂的食物，吃一些五谷雜糧綜合一下不僅能夠開胃，還能夠促進身體排毒。

五谷雜糧能養生

早在兩千多年前的《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養，五果為肋，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的飲食養生原則，同時也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導地位。

日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養生，還能促進身體排毒和輔助疾病。

現在我們通常說的五谷雜糧，與之前說的有所不同。其中的“五谷”包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯類。而“雜糧”則是指小米、蕎麥、高粱、燕麥、花生等傳統意義的雜糧，在此基礎上還會加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、薏苡仁、芡實、淮山、百合、核桃等廣義上的各種雜食。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根據自己的需要來選擇和搭配。

不過，吃五谷雜糧的搭配主要根據個人具體情況而定，絕對不是把有益糧食全放在一起就能有好的效果的。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

3-5種搭配最適宜

五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?主要還是要將五谷雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中，根據性味歸經和功效互補的五谷雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多，一般3-5種最適宜。如高粱和大豆都屬于雜糧，具有養肝益胃、手鏈止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，可以搭配健脾除濕的淮山、薏苡仁，持續吃一段時間后，會有良好的功效。

不妨做成養生粥

飲食養生最好借粥而行之。建議搭配時最好能加入米類。因為米類既能產生稀飯的黏性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。但一般不用糯米，因為糯米黏性大，不容易消化，增加了腸胃負擔，而且糯米的熱量也高。

常用的有燕米粥(燕米、米類)、首烏黑發粥(制首烏、黑芝麻、米類)、補腦益智粥(核桃、龍眼肉、米類)、養心安神粥(小麥、百合、龍眼肉、米類)、淮山陳皮粥(淮山、陳皮、米類)等。

五谷雜糧是一個養生的好食品，在生活中，我們可以吃一些五谷雜糧來促進身體健康。五谷雜糧粥雖好，但是不適宜天天吃，最好一個星期吃兩次。和紅棗或者小米熬成粥更有補氣養腎，養心安神的效果，也利于腸胃吸收。