冬季女性吃什么好 烏雞湯溫補氣血

二、老人：當歸生姜燉羊肉 溫補腎陽

冬季老年人的日常膳食應該以溫補陽氣為主，特別是溫補腎陽。這符合中醫(yī)“寒則溫補”的理論。平時要多吃些牛羊肉等熱量高的食品，以及蔬菜、水果等含有多種維生素的食物，增強身體御寒能力，滿足身體對保暖的需求。

當歸生姜燉羊肉特別適合老人在冬季食用。這是一款老百姓普遍可以食用的藥膳。溫補氣血，尤其適合身體虛寒的老人食用。其中，當歸是一味中藥，有補血、活血、止痛、潤腸通便等作用。生姜有促進血液循環(huán)的作用，并能和胃止嘔、解表發(fā)汗、散寒、化痰。此款藥膳制作方法比較簡單，選當歸15克，老姜30克，調(diào)料適量，羊肉250克到500克。先將羊肉切成三厘米左右的小塊，焯水后放入1000克左右的清水，然后放當歸燉熟時再放姜和精鹽即可食用。