我們日常生活中都喜歡吃紅胡蘿卜，紅胡蘿卜做的菜肴不僅美味佳肴，而且鮮色可佳，紅胡蘿卜含有很多應用物質和維生素，尤其我們知道，多食用紅胡蘿卜對視力有好處的，但是所有人都適合食用紅胡蘿卜嗎，下面聽聽專家怎么說。

1、提高免疫力

專家認為胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于預防上皮細胞癌變的作用，同時其中的木質素還可幫助機體提高免疫力，具有幫助消滅癌細胞的作用。

2、清肝明目

胡蘿卜中的豐富的胡蘿卜素進入機體之后會有一半會變成維生素A而這就可以起到一個養肝護肝的作用。特別是對于經常用眼一族而言日常適當吃些胡蘿卜對預防視力下降，夜盲癥等均有著很好的保健功效。

3、助消化

預防腸癌，胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這種植物纖維的吸水性特別強，因此在腸道中可促進腸道的的作用，保持大便通暢，對于預防腸癌有一定的幫助。

4、促進生長發育

胡蘿卜中的維生素A同時是一種可促進骨骼發育的元素之一，因此對于成長發育中的孩子而言適當的吃些胡蘿卜對促進孩子的成長也具有很大的幫助的。

5、緩解三高問題

對于糖尿病而言，胡蘿卜具有降糖的作用因為其可以促進腎上腺素的合成，再者對于高血壓患者而言日常也可適當的多吃一點。

6、美容養顏祛斑

中醫記錄多吃胡蘿卜能另人好顏色。事實上胡蘿卜不僅可以直接用來生吃，煮著吃而且利用胡蘿卜片當面膜美容的效果還是相當不錯的呢?

7、預防疾病

比如貧血，便秘，癌癥等等。臨床上認為胡蘿卜是一種食用價值很高的食物，當然了在中醫領域里也常可見到利用胡蘿卜治療一些疾病的例子。

但是不可否認的是物極必反一樣東西無論它有再多的優點也總是會有自己的缺點的，事實上胡蘿卜也是的。