5、早餐盡量清淡

早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。

早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的面粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。

6、早餐富于變化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。

雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。

只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對健康不利。

7、七點到八點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加。

以上內容介紹的就是吃健康早餐的七大原則，朋友們了解了嗎?不管你平時再忙，早餐都要吃的健康，因為不健康的早餐會傷害你的身體，同樣也會毀掉你的面容，所以吃健康的早餐是我們每個人都應該做到的。